martes, 18 de septiembre de 2007
GAMBAS A LA GABARDINA DEFINITIVAS
Plaza Mayor de Chinchón.
Desde hace años, las gambas a la gabardina han sido mi pasión. Las solía comer con mi abuelo, en un bar del centro de Madrid llamado "La Bomba" que estaba pegado a su casa. De esto hace ya la friolera de 35 años, más o menos. Pasaron los años y se dejaron de hacer esas gambas. Nunca las volví a tomar tan ricas.
Ahora busco y rebusco por todos los rincones del mundo y, cuando veo en cualquier carta de restaurante las "Gambas a la Gabardina" se me ponen los pelos de punta y, haciéndome falsas ilusiones, siempre "pico" y me llevo el chasco del día. Casi nadie las pone caseras, como se comían antes; siempre congeladas con sabor a plástico y aceite.
Pues bien; por fin puedo decir que LAS ENCONTRÉ. Una representación del Komando Degustación de Los Otros se desplazó a Chinchón a probar lo que habíamos leído que eran unas gambas de lujo. Efectivamente, allí, en el número 45 de la Plaza Mayor, se encuentra el Bar La Villa, donde podréis comeros unas gambas a la gabardina como las de antes; una delicia que no os debéis perder si pasáis por allí. También hacen las bravas muy ricas y las gambas al ajillo. De precio; pues éramos seis y nos tomamos, más o menos, tres botellines por cabeza y dos raciones de gambas. Tocamos a 4,50 euricos. Ta bien y ta güeno.
Bar La Villa
Plaza Mayor, 45
Tfno. 91 894 05 93
28370 CHINCHÓN (Madrid)
Desde hace años, las gambas a la gabardina han sido mi pasión. Las solía comer con mi abuelo, en un bar del centro de Madrid llamado "La Bomba" que estaba pegado a su casa. De esto hace ya la friolera de 35 años, más o menos. Pasaron los años y se dejaron de hacer esas gambas. Nunca las volví a tomar tan ricas.
Ahora busco y rebusco por todos los rincones del mundo y, cuando veo en cualquier carta de restaurante las "Gambas a la Gabardina" se me ponen los pelos de punta y, haciéndome falsas ilusiones, siempre "pico" y me llevo el chasco del día. Casi nadie las pone caseras, como se comían antes; siempre congeladas con sabor a plástico y aceite.
Pues bien; por fin puedo decir que LAS ENCONTRÉ. Una representación del Komando Degustación de Los Otros se desplazó a Chinchón a probar lo que habíamos leído que eran unas gambas de lujo. Efectivamente, allí, en el número 45 de la Plaza Mayor, se encuentra el Bar La Villa, donde podréis comeros unas gambas a la gabardina como las de antes; una delicia que no os debéis perder si pasáis por allí. También hacen las bravas muy ricas y las gambas al ajillo. De precio; pues éramos seis y nos tomamos, más o menos, tres botellines por cabeza y dos raciones de gambas. Tocamos a 4,50 euricos. Ta bien y ta güeno.
Bar La Villa
Plaza Mayor, 45
Tfno. 91 894 05 93
28370 CHINCHÓN (Madrid)
domingo, 2 de septiembre de 2007
SETAS DE CARDO y CALLOS CON GARBANZOS
Alpedrete de la Sierra (Valdepeñas de la Sierra).
Pasado Patones de Abajo, encontramos un desvío a la derecha a VALDEPEÑAS DE LA SIERRA. Llegamos y pasamos este pueblecito y después de una carretera preciosa (no en muy buen estado, pero pocos kilómetros; 2,6 km. por la GU-1066) llegamos a ALPEDRETE DE LA SIERRA.
Un pueblecito tranquilo, muy pequeño y que tiene en la misma carretera por la que pasamos un único bar: el MESÓN ALPEDRETE. Un chiringuito pequeño, por lo que recomendamos ir en grupos reducidos. La especialidad son las Setas de Cardo y los Callos con Garbanzos, aunque pudimos degustar una estupenda tortilla de patatas con pimientos y unos tomates de la huerta del Sr. Arsenio (el "jefe" del bar) que estaban de impresión. De precio, bastante bien; 1/2 tortilla (generosa) + pimientos fritos + tomates de la huerta + 8 botellines, nos costó 18 euros. Así que si os animáis a rular hasta allí, muy recomendable.
Si queréis, aprovechad para volver por la misma carretera y, en el desvío donde nos mandaban a Valdepeñas de la Sierra, girad a la derecha (que es como si siguiéramos la carretera sin desviarnos a Valdepeñas en el camino de ida). Esa carretera os lleva al Embalse del Atazar, una auténtica joya paisajística, os lo aseguro. Esa carretera os lleva hasta la A-1 y sigue a Lozoya, Rascafría...
Una ruta preciosa, con el estómago bien contento.
Mesón ALPEDRETE
Alpedrete de La Sierra
Tfno: 949 854 018
El propietario es ARSENIO.
Pasado Patones de Abajo, encontramos un desvío a la derecha a VALDEPEÑAS DE LA SIERRA. Llegamos y pasamos este pueblecito y después de una carretera preciosa (no en muy buen estado, pero pocos kilómetros; 2,6 km. por la GU-1066) llegamos a ALPEDRETE DE LA SIERRA.
Un pueblecito tranquilo, muy pequeño y que tiene en la misma carretera por la que pasamos un único bar: el MESÓN ALPEDRETE. Un chiringuito pequeño, por lo que recomendamos ir en grupos reducidos. La especialidad son las Setas de Cardo y los Callos con Garbanzos, aunque pudimos degustar una estupenda tortilla de patatas con pimientos y unos tomates de la huerta del Sr. Arsenio (el "jefe" del bar) que estaban de impresión. De precio, bastante bien; 1/2 tortilla (generosa) + pimientos fritos + tomates de la huerta + 8 botellines, nos costó 18 euros. Así que si os animáis a rular hasta allí, muy recomendable.
Si queréis, aprovechad para volver por la misma carretera y, en el desvío donde nos mandaban a Valdepeñas de la Sierra, girad a la derecha (que es como si siguiéramos la carretera sin desviarnos a Valdepeñas en el camino de ida). Esa carretera os lleva al Embalse del Atazar, una auténtica joya paisajística, os lo aseguro. Esa carretera os lleva hasta la A-1 y sigue a Lozoya, Rascafría...
Una ruta preciosa, con el estómago bien contento.
Mesón ALPEDRETE
Alpedrete de La Sierra
Tfno: 949 854 018
El propietario es ARSENIO.
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